INIZIO A GOODERE

Purea di fave, tapenade di olive leccine, sivoni e polpo fritto

12.00€

(4,6,9) - lactose & gluten free

Uovo panato e fritto con crema di piselli, spuma di mandorla e cresta di gallo

15.00€

(1,3,8) lactose free

Carpaccio di gamberi rossi con alga uva e passion fruit

18.00€

(2 - lactose & gluten free)

Tartare di vacca podolica selezione “Varvara” con salsa olandese e tartufo estivo

17.00€

(3,7,10 - gluten free)

Cialledda con pomodoro datterino e burrata

10.00€

(1,6,7,9)

Petto d’anatra con radicchio, lampone e mandorle tostate

18.00€

(8) - lactose & gluten free

Polpette di carne

6.00€

(1,3,7,8)

Tataki di tonno rosso alla catalana con granella di pistacchio

18.00€

(4,6,8,9) - lactose & gluten free

Ostrica gratinata, burro alla bisque di cannocchia e fiocchi di sale

3.50€

(1,2,4,6,7,14)

PRIMI

SO FRESH, SO CLEAN, SO RICE 🙂
16.00€

- Riso “Tenute San Massimo” con cacioricotta, pesto di rucola e pomodoro (6,7,8 – gluten free)

NON CREDERE ALL’ASINO CHE VOLA
17.00€

Laganari al ragù d'asino con fonduta di cacio cavallo podolico (1,6,7,9)

MARE E MOH!
16.00€

Linguina “La Campofilone” al nero con tagliatella di seppia, crema di broccoli, pomodorini confit e crumble aglio olio e peperoncino (1,4) lactose free

SOGNI D’ORO
20.00€

Raviolo con farcia di scampi e aneto, asparagi e camomilla (1,2,3,4,6,7,8,9)

SECONDI

GIMME ! GIMME ! ABBA KIO
21.00€

Scamone di Agnello alla brace , cipolla barese ripiena e bietolina croccante (1,7,9)

SECONDO MAMMA LA DOMENICA
17.00€

Coscia di coniglio cotto in pignata con patate e funghi cardoncelli (9) - lactose & gluten free

LA FIGLIA DEL RE DI PUGLIA PIGLIA LA TRIGLIA
22.00€

Triglia alla beccafico con spinaci, sedano e gel allo yuzu (1,4,8,9 - lactose free)

PERCHÉ PROPRIO LEI
14.00€

Melanzana farcita al ragù di soia con capperi e olive, pomodoro infornato, cacioricotta e basilico (6,7,9 - gluten free)

goodo fino alla fine

SELEZIONE DI FORMAGGI
16.00€

Tre tipologie di formaggio abbinati a miele monofiore (7) - gluten free

PARLA DA SOLO
8.00€

Tiramisú: il vero, il tradizionale, il più buono (3 - gluten free)

FRENCH KISS
7.00€

- Cremoso al limone, crumble di noci e melissa (8 – gluten&lactose free)

VIENI A BALLARE IN PUGLIA
8.00€

Tortino di carote di polignano, cremoso allo zafferano della valle d’itria, gelato all’olio extravergine d’oliva “coratina” (1,3,8 - lactose free)

SELEZIONE DI GELATI ARTIGIANALI FATTI DA GOODO
6.00€

(1,3,7,8)

ALLERGENI ALIMENTARI

(1) CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi ibridati e i prodotti derivati – (2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei – (3) UOVA e prodotti a base di uova – (4) PESCE e prodotti a base di pesce – (5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi – (6) SOIA e prodotti a base di soia – (7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio) – 8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti – (9) SEDANO e prodotti a base di sedano – (10) SENAPE e prodotti a base di senape – (11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di sesamo – (12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro in termini di anidride solforosa totale – (13) LUPINI e prodotti a base di lupini – (14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi

Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza come descritto dal piano di autocontrollo
HACCP ai sensi del reg. CE852/2004